pain au levain, beurre fermier
5
Croquettes de porc effiloché
14
Croquette aux crevettes (une/deux)
12 / 22
houmous halloumi • tomates rôties
18
carpaccio de bœuf holstein
18
tartare de saumon • crème au wasabi • pomme
21
Ravioli au citron • ricotta • sauge
19
fromage de chèvre • pâte filo • noix • lard
22
burrata • vieille tomate • feta • verveine
22
ravioli à l'artichaut • tomate rôtie
23
aubergine • crème de tofu fumé (végane)
18
don reinaldo • ventrèche de thon
32
piquillos • aïoli
le champ
roquette • frites fraîches
roquette • frites fraîches
roquette • frites fraîches
cacio e pepe • béarnaise • champignons • mayonnaise à la truffe
tartare de bœuf à l'italienne
26
frites fraîches
jus de veau crémeux • légumes de saison
la mer
salsa verde • asperges vertes • pommes de terre grenailles
tomate aux crevettes grises
38
mesclun • frites fraîches
