home
menu
contact
lunch & diner
dessert
bij graaf kan je traditioneel van de menukaart bestellen of voor sharing gaan. Maak kennis met onze keukencreaties en kies voor een combo van beiden.
onze keuken gebruikt verse, vaak lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
om te delen • de wei • zeebries
zuurdesembrood hoeveboter
5
Pulled pork kroketjes
14
Garnaalkroket (één/twee)
12 / 22
hummus haloumi • gepofte tomaat
18
jamon iberico legado
18
carpaccio van holstein rund
18
tartaar van zalm • wasabiroom • appel
21
Ravioli al limone • ricotta • salie
19
vitello tonnato
18
geitekaas • filodeeg • noten • spek
22
burrata • oude rastomaat • feta • verbena
22
ravioli artisjok • gepofte tomaat
23
aubergine • gerookte tofu creme (vegan)
18
don reinaldo • buikfilet van tonijn
32
piquillos • aioli
de wei
filet migon
27
ruccola • verse friet
filet pur
42
ruccola • verse friet
ribeye argentinië
34
ruccola • verse friet
saus naar keuze
5
caccio pepe • bearnaise • champignon • truffelmayo
italiaanse rundstartaar
26
verse friet
parelhoen
34
romige kalfsjus • seizoensgroenten
zeebries
zeebaars
29
salsa verde • groene asperge • krieltjes
tomaat grijze garnaal
38
mesclun • verse friet
dessert
crème brûlée
10
tiramisu to share (2p)
15
affogato
10
colonel – citroensorbet • vodka
15
Dame blanche
12
dame rouge • amarena
12
Taart van de dag
8,5
frisko (vanille • melk / vanille • zwart)
5
il pistacchio
12
ga je voor sharing? dan raden we minimum 2 gerechten per persoon aan.
de schotels worden geserveerd op het ritme van de keuken.
allergieën?
laat het ons weten.
